牛皮癣是一种常见的慢性炎症性自身免疫性皮肤病，它会导致皮肤出现红色斑块，覆盖有银白色的鳞屑，严重病例可能造成关节疼痛和肥厚，给人们的生活带来很大困扰。治疗牛皮癣的方法很多，其中忌口也是一个非常重要的治疗方式。那么，牛皮癣的忌口包括哪些呢？下面就由本人向大家介绍：
忌烟卷和酒类：抽烟和饮酒不仅对人体健康产生不良影响，而且对牛皮癣的治疗也有负面影响。抽烟或饮酒会使人的免疫系统降低，增加星形细胞、IL-1β和炎性细胞在表皮和真皮的浸润。然而，当这些炎性细胞浸润到组织时，它们会引发炎性反应，并触发皮肤病的症状，从而加重牛皮癣病情。
忌含糖及高GI（血糖指数）的食物：含糖量较高的食物，如饼干、糖果、软饮料等，会导致人体的血糖浓度升高。此外，GI（糖耐受实验）测定对于评估牛皮癣患者的膳食结构和代谢状态是有帮助的。具有高GI值的食物（如面包、米饭等）可增加血糖水平，并引起副交感神经兴奋，从而促进细胞因子的合成，并使炎症损伤加重。因此，应该选择吃一些含纤维素较多的食物例如蔬菜、水果、全麦面包等，这些食物与血糖的缓慢上升有关，可以帮助调节血糖浓度。
忌对过敏源过度敏感的食物：牛皮癣患者的病情往往会受到某些特定的食物刺激。如果患者通过饮食来治疗牛皮癣，就应该尽量避免吃过敏源食品，比如花生、蛤壳、鸡蛋等，将会有助于缓解病情。
总之，饮食是治疗牛皮癣的一个重要方面。通过改变饮食的习惯， 牛皮癣患者可以帮助减轻其症状和病情，进而加快其康复过程。因此，在日常饮食中应该合理摄取营养，注意忌口，避免吃一些可能引起炎症反应的食物，例如含糖量较多的食品以及烟卷酒类等。
