首先，需要明确一点，牛皮癣是一种慢性的非传染性皮肤病，目前尚无完全治愈的方法。然而，中医在缓解症状方面有着卓越的功效，以下给出的方剂仅供参考。
针对轻度牛皮癣症状的中药方：
1. 薏苡仁30克、川芎10克、地黄15克、大枣5枚、绿茶10克。
上述药品合煮成汤，每日两次，连续饮用1个月。薏苡仁可以清热解毒，川芎能够活血化瘀，地黄有滋阴补肾的作用，大枣可调和药物的药味，促进身体吸收。而绿茶则有抗氧化的作用，能够减缓病情的发展。
2. 六味地黄丸、龙胆泻肝丸、舒筋健腰丸。
以上三种中药均为成方剂，可以在医生的指导下使用。六味地黄丸能够滋养肝肾，舒筋强骨；龙胆泻肝丸具有清热利湿的作用，舒缓病情；舒筋健腰丸可以活血化瘀，减轻疼痛。
针对重度牛皮癣症状的中药方：
1. 当归20克、鸡血藤(又名生地黄)15克、三七粉10克、红花10克、北沙参10克、紫背天葵10克。
上述药品配合煎成汤剂，每日饮用2次，连续饮用1个月以上。当归能够滋补血气，鸡血藤具有清热解毒的作用，三七粉可促进疤痕愈合，红花和北沙参皆可清热解毒，紫背天葵则可活血化瘀。
2. 石膏15克,苦叶冬夜兰15克,生地10克,陈皮5克,茯苓10克,当归15克,丹皮9克,熟地9克。
上述药品合煮成汤，每日两次，额外可加一点芦荟汁涂抹患处。石膏有清热解毒，苦叶冬夜兰和生地都能够滋养肝肾，陈皮和茯苓能够利水去湿，丹皮则具有祛风消肿的作用。
需要注意的是，中药方剂的使用需要在医生的指导下进行，严格按照剂量和饮用次数进行调配。同时，患者应该及时就诊，接受医生的定期检查和治疗建议。
