牛皮癣是一种具有慢性炎症和自身免疫特性的皮肤疾病。鱼露以鱼为主要原材料，深受广大食客的喜爱。但是，因为鱼露中含有一定量的谷氨酸钠，这种物质可能对牛皮癣患者产生过敏反应导致病情恶化。因此，虽然牛皮癣患者可以吃鱼料理，但不建议食用带有鱼露的菜品。
牛皮癣是什么？
牛皮癣是一种常见的慢性炎症和自身免疫性特征的皮肤病。它通常表现为红色斑块，覆盖有白色鳞屑，病情和严重程度不同。目前发生牛皮癣的年龄很难确定。该疾病并没有完全治愈的方案，但是可以通过各种方法控制症状和减轻痛苦。
鱼露是什么？
鱼露是一种液态调味品，在东南亚和东亚国家非常流行。其主要原料是鱼，特别是小黄鱼。鱼露的生产方法是先将鲐鱼或鳔鱼用盐浸泡约一年，然后经过压榨和过滤，最后放置在桶里。这种传统的制作方法已经被现代大规模的工业生产方式取代，生产周期缩短了，但口味基本不能区分。
牛皮癣患者可以吃鱼露吗？
由于牛皮癣是由于自身免疫机制相关的皮肤疾病，许多牛皮癣患者会特别留意这种疾病和某些食物之间的联系。牛皮癣与鱼露之间能否吃的问题，其实与鱼露本身以及牛皮癣所涉及的身体部位有关。与食用其他食物相比，鱼露中含有一定量的谷氨酸钠。对于某些牛皮癣患者，这种物质可能会导致过敏反应，从而进一步加剧病情。因此，虽然牛皮癣患者可以吃鱼料理，但个别患者应避免食用含鱼露的食品。如果在吃饭过程中出现了皮肤发痒、发红等类似过敏反应，应及时就医以排除有无因鱼露引起的一切异常症状。同时，建议牛皮癣患者向专业医生咨询带鱼露的菜品能否安全食用。
